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              科信機械-新聞資訊

              廠家案例巴氏殺菌奶設備生產線全自動中小型鮮牛奶設備制造商

              來源:科信飲料機械時間:2019-11-28瀏覽次數:471

              .什么是巴氏滅菌奶:

              巴氏滅菌奶指對鮮牛奶采用低溫的巴氏滅菌法加工成的牛奶(一般為72℃--85℃)巴氏滅菌既能夠達到安全飲用標準,又能大程度地保留鮮牛奶的營養和風味。巴士滅菌法由法國微生物學家路易.巴斯德發明而得名。

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              .巴氏滅菌奶的消毒方法:

              國際上通用的巴氏消毒法主要有兩種:一種是將牛奶加熱到62-65℃,保持30分鐘。這種方法在廣東較少使用。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌,滅菌效率可達97.3%-99.9%,經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細菌占多數的是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

              第二種方法將牛奶加熱到75-90℃,保溫15-16秒,其滅菌時間更短,工作效率更高。但滅菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養損失。

              .巴氏滅菌奶的工藝流程:

              原料乳的驗收→過濾.凈化→標準化→均質→滅菌→冷卻→灌裝→檢驗→冷藏。

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              .巴氏滅菌奶的生產技術要求:

              1.原料乳的驗收和分級消毒乳的質量決定于原料乳。因此,對原料乳的質量必須嚴格管理,認真檢驗。只有符合標準的原料乳才能生產消毒乳。

              2.過濾或凈化目的是除去乳中的塵埃.雜質。

              3.標準化標準化的目的是保證牛奶中含有規定的低限度的脂肪。各國牛奶標準化的要求所不同,一般說來低脂奶含脂率為0.5%,普通奶為3%。

              4.國規定消毒乳的含脂率為3.0%,凡不合乎標準的乳都必須進行標準化。

              5.均質通常進行均質的溫度為65℃,均質壓力為10~20兆帕。如果均質溫度太低,也有可能發生黏滯現象。

              6.巴氏滅菌鮮乳處理過程中往往受許多微生物的污染(其中80%為乳酸菌),因此,當利用牛乳生產消毒牛乳時,為了提高乳在貯存和運輸中的穩定性.避免酸敗.防止微生物傳播造成危害,簡單而有效的方法就是利用加熱進行滅菌或滅菌處理。

              7.冷卻為了抑制牛乳中細菌的發育,延長保存性,仍需及時進行冷卻,通常將乳冷卻至4℃左右。而超高溫奶.滅菌奶則冷卻至20℃以下即可。

              8.灌裝灌裝的目的主要為便于零售,防止外界雜質混入成品中,防止微生物再污染,保存風味和防止吸收外界氣味而產生異味以及防止維生素等成分受損失等。灌裝容器主要為玻璃瓶.乙烯塑料瓶.塑料袋和涂塑復合紙袋包裝。

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              .溫州科信巴氏奶巴士滅菌機相關技術參數:

              1.小單罐投料量10-20升,大單罐投料量500L,可多罐組合使用。

              2.滅菌溫度:65°C-99°C

              3.溫度控制±1℃:溫度按需自動控制和調節滅菌溫度;

              4.滅菌時間:可根據需要設定滅菌時間;

              5.循環動力:雙臺衛生級離心泵循環換熱。

              6.定時系統:A.滅菌定時;B.離心泵啟動時間定時;C離心泵啟動間隔時間定時。

              7.滅菌工作狀態:全封閉滅菌,

              8.設備材質:罐體為優質SUS304/316L不銹鋼。

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              .溫州科信巴氏奶生產線設備特點:

              1.設備所有產品接觸的部件均用SUS304/SUS316L不銹鋼制造,套管墊圈和密封件采用食品級橡膠制成,產品管件連接采用衛生管接件,符合 衛生部分要求的食品安全檢測標準。

              2.衛生級泵循環。

              3.蒸汽加熱和電加熱供選擇。

              4.三層罐帶夾套,聚氨酯作為隔熱材料。

              5.外接冰水和自來水以供產品冷卻。

              6.巴氏滅菌機配有兩個罐,一個罐滅菌,一個罐冷卻,可實行連續生產。

              7.具有滅菌效果好,噪音小,速度可調經久耐用,安全可靠,溫度自動控制和調節,操作簡單方便。

              8.有部件置于不銹鋼機架上,移動方便,維修方便等特點!鮮奶送到奶吧后進行巴氏滅菌,滅菌完畢后既可銷售,顧客既可即時飲用,也可帶回家飲用,也可放入冰箱里保存,當天銷售不完的牛奶可現場制作酸奶,冰激凌,奶昔等產品。

              9.可根據客戶具體要求進行定制設計制造。

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              .溫州科信輕工機械有限公司向您承諾設備的安裝,調試,技術培訓:

              1.設備運抵用戶車間后,用戶應按照所供之平面布置圖使設備就位;

              2.本公司將派出富有經驗的技術人員指導設備的安裝.調試及試生產;我司將在計劃的時間內將設備調至設計能力;

              3.調試期間本公司負責免費提供相應的備件.配件。

              4.本司負責免費向買方提供技術培訓。培訓內容包括設備結構及維護,設備控制及操作等等;

              5.培訓可在買方現場聯系實際進行。本司將委派有資格的技術人員進行指導,并制定相應的培訓大綱;

              6.通過培訓,買方的技術人員應能掌握有關操作和維修技能,較熟練地調整工藝,并及時處理各種故障。

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              .溫州科信與客戶合作方式及售后服務:

              1.簽定合同后,預付貨款的30%作為定金。

              2.提貨前再付貨款的65%提貨。

              3.全線調試合格后支付貨款的余款。

              4.簽定合同定金到后30個工作日內交貨。

              5.設備由供方運抵需方后,需方應組織人員按供方技術人員的要求將設備移動到位,設備與設備之間的聯接由供方調試人員負責。設備外接的水.電.氣由需方負責,供方調試人員協助完成。

              6.設備安裝全部完畢后,由供方調試人員負責全線調試合格。

              7.供方在設備安裝開始安裝的同時,為需方培訓專業維修電工和鉗工各1名,設備調試合格驗收后培訓結束。

              8.設備調試合格驗收后,供方對設備質量保質期一年。在保質期內,由于設備本身質量問題造成的故障,供方負責免費維修。由于需方原因造成的設備故障,供方可提供維修服務,費用由需方負擔。

              9.設備運行期間,設備操作人員須嚴格按照設備使用說明書的規定安全操作和維護。

              10.售后服務:設備整機保修一年,質保期內我方無償提供服務,質保期后我方只向買方收取成本費。如設備發生故障,我方將在接到買方通知后,安排工程師在72小時內到達買方工廠,排除設備故障(因交通安排和天氣影響延遲到達的除外),并在三日內使設備恢復至正常運轉狀態。如屬重大故障不能及時修復,賣方與買方協商確定修復時間。

              11.關于價格:頁面中價格為大致批發價格,如您有意大量購買或需要特殊定做,請聯系我們詳談。

              12.關于發貨:我公司在發貨前設專人嚴格檢查設備質量,并試車保證設備運行平穩后組織發貨,發貨時使用纏繞膜整體包裝,防雨.防水.防磕碰,確認設備適合長途運輸,請您放心購買。

              13.關于客服:如您有意購買設備,請及時聯系我方負責人,在線或者電話溝通,詢問需購買的設備的尺寸.產量及注意問題等,以方便我們向您推薦合適的設備,減少和避免貴方購買設備時造成的成本浪費,長期持續地為您節約成本.提升產品品質。

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              .科信公司乳品設備近期部分業績一覽表:

              河南科迪乳業股份有限公司提供部分設備;

              河南花花牛乳業股份有限公司提供部分設備;

              君樂寶乳業有限公司提供部分設備;

              曹縣魯牛乳業有限公司提供乳品飲料設備;

              甘肅華羚乳品集團公司提供乳飲料生產線整體設備;

              河北鄉謠食品有限公司提供部分設備;

              內蒙古蒙牛集團提供部分設備;

              周口寶樂乳業牛奶灌裝機生產線設備;



              24小時服務熱線:135 9264 3205,張經理。(微信同號)

              總部地址:浙江溫州市溫州經濟技術開發區濱海園區八道三路4516號

              全國營銷中心地址:鄭州-龍湖鎮-富田路-興龍灣意法大?。˙15-101)

              工廠地址:河南駐馬店-西平縣-護城河路與金鳳大道-中原國際食品機械產業園

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